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委员声音:运用市场杠杆治理地沟油

时间:2014-01-09 09:56

来源:烟台晚报

食品安全向来是两会期间热点,此次两会多名委员共同发声,从食品的来源、生产、把关、监管各方面提出建议。

李怡谦:市场杠杆治理地沟油

“如何让‘地沟油’真正从百姓的餐桌上消失,成为摆在政府面前一个十分紧迫的问题。实际上,要想建立有效的餐厨垃圾处理市场,运用法律法规对其进行规范、健全和标准化很有必要,但已有的流通链条同样是不容忽视的。”委员李怡谦在提案中指出让“地沟油”、“泔水猪”离开餐桌同样要注意市场的作用。李怡谦建议鼓励正规回收企业增强自身的吸引力,通过技术革新增加处理餐厨垃圾所产生的附加值,进而提高回收价格,用市场杠杆切断餐厨垃圾回收的非法途径。“泔水违规乱卖,不能一罚了之。泔水卖给小贩,餐企收入不菲;要是换成政府统一回收,饭店可能得花钱请人打扫卫生,这对饭店来说,是增加经营成本的事情。要发挥市场杠杆作用,要让所有的餐饮企业都心甘情愿上缴手中的泔水。”

李忠维:加大硬件、软件等投入

在加大食品安全监管的同时,设备投入、水平技能不足等相关因素限制了市场检查的深度和广度。委员李忠维则建议食品安全工作中还要提高相应的硬件水平、软件能力,使一些隐蔽比较深的不安全食品浮出水面。“实际上,我们在很多方面存在欠缺之处,政府应当继续加大对食品安全监管的投入。对监管力量薄弱的部门增加投入。对基层的检验机构增加经济投入。对食品从业人员的教育与培训增加投入。同时还要对举报属实的人员进行重奖。”

刘林德:加大责任人处罚力度

委员刘林德则建议政府要加大对相关责任人的处罚力度。“政府不能把食品安全的事让老百姓自己去判断,政府部门、有关的机构以及企业一定要尽到责任。”

刘林德建议从两个角度考虑:从政府的角度,加强食品安全监管,整合统一食品安全标准,健全食品检测检验体系,健全并强化行政问责制度,加大食品安全责任人处罚的力度。从企业的角度,解决诚信经营,树立法制和社会效益第一的观念,综合运用管理、技术等多种手段来提高食品安全水平,同时对违规操作人员进行处罚。

加强监管:重新组建市食药监局

据了解,为加大对食品安全的监督管理力度,在两会前夕,食品药品监督管理局重组,整合了四个部门,统一监督管理食品、药品生产流通消费各环节。新组建的食品药品监督管理局作为市政府工作部门,负责对生产、流通、消费环节的食品安全和药品安全性、有效性实施统一监督管理。如此一来便为食品安全监督管理扫清了体制障碍,使得食品安全工作更加有序、更加直接、更加有效。

编辑:杨瑞雪

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