时间：2025-07-25 13:26
来源：嘉博文
在资源循环利用与绿色养殖的赛道上，嘉博文公司与华中农业大学强强联合，再获突破!双方共同开展的“发酵餐余食物在水产养殖中的应用”研究取得重大进展，相关成果两篇核心论文已分别在《华中农业大学学报》(2025年1月)与《淡水渔业》(2025年7月)正式刊发。这项研究通过科学实验证明：利用创新微生物技术将发酵餐余食物，转化为高效、环保、低成本的饲料原料，特别在小龙虾(克氏原螯虾)及草鱼养殖中取得显著实证效果!
核心技术：餐余变身 “营养宝库”，破解双重行业痛点
此项研究的核心在于创新性的微生物转化技术。 研究团队通过精准筛选并优化微生物菌种，结合高效发酵工艺，成功将原本可能被丢弃的餐桌剩余食物，转化为富含益生菌、小分子肽和有机酸的发酵产物。
这一突破直接解决了两个关键行业难题： 一方面，为大量餐桌剩余食物提供了绿色环保的循环利用途径，避免了资源浪费与环境污染;另一方面，为水产养殖业开辟了新的饲料来源，有效缓解饲料资源短缺，同时降低养殖成本，实现了“变废为宝”的资源循环利用闭环。
科学实证：双物种验证，生长、品质、健康全面提升
研究团队针对小龙虾(克氏原螯虾) 和草鱼这两种重要水产经济物种，开展了系统严谨的实验。发表在核心期刊上的两篇论文(《餐厨剩余物发酵产物对克氏原螯虾生长、肌肉品质、免疫酶活和消化功能的影响》、《饲料中添加厨余发酵产物对草鱼生长、免疫酶活及消化能力的影响》)以详实的数据证明了：
对小龙虾：发酵餐余食物可显著降低饲料系数(即单位增重所需饲料量)，提升养殖效率;同时能提高肌肉弹性，让小龙虾肉质更紧实弹嫩;此外，还能增强免疫酶活性、改善消化功能，从生长到品质实现全面优化。
对草鱼：发酵餐余食物同样表现亮眼：不仅有效降低饲料系数，还能增强草鱼免疫力与消化能力，助力其健康快速生长，为养殖端带来更高的经济效益。
未来展望：技术迭代不止，拓展绿色养殖边界
嘉博文公司将持续深化与高校的产学研合作，聚焦发酵餐余食物的技术升级与配方优化。下一步，团队将重点探索该技术在更多畜禽水产养殖品类中的推广应用，以技术创新为农业绿色转型注入源源不断的新动能，推动水产养殖行业向更高效、更环保、更可持续的方向发展。
编辑：赵凡
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