浙江省《餐厨垃圾资源化利用技术规程》发布

6资源化应用

6.1 一般要求

6.1.1 堆肥是餐厨垃圾资源化的一个重要手段。在我国，目前大部分堆肥技术堆出的肥料养分较低，达不到农业部颁布的肥料质量标准，而且由于我国的饮食习惯与西方国家不同，餐厨垃圾中的油脂和盐分含量较高，目前堆肥技术更是无法降解，长期使用还会加剧土壤的盐碱化。因此，我国应该制定更为详细的餐厨垃圾分类标准，将易于堆肥处理的（低油脂、低盐分）餐厨垃圾和一般的餐厨垃圾分类。加大宣传力度，积极推进餐厨垃圾管理法案的出台，并可以考虑对于居民自行分类实施一定的鼓励政策（如减少收取垃圾清运费用）。另外，对种植业、农产品加工业开展更多的宣传，鼓励或规定相关产业将原料的边角料进行堆肥处理，并考虑在相关产业园区规划专门的堆肥处理地点。在农村地区，鼓励以村或者镇为单位建立堆肥处理设施，宣传堆肥还田的好处，给予相关的技术支持或一定的经济资助。近年来，有研究表明将餐厨垃圾与园林垃圾一块进行堆肥，在堆肥过程中利用餐厨垃圾为园林垃圾补充氮、水分及易降解有机物，达到了较好的效果。因此，我们可以考虑多部门合作，同时增加餐厨垃圾和其他垃圾的资源化。例如，在我国，秸秆堆肥技术较为成熟，我们可以考虑在农村地区试点实施秸秆和餐厨垃圾联合堆肥，以促进这两类废弃物的资源化。随着人口的增加和生活品质的提升，能源短缺问题日益严重，特别对我国北方地区，资源相对贫乏，能源短缺问题已成为发展限制因素之近年来，利用餐厨垃圾作为原料生产能源已经成为趋势，餐厨垃圾能源化主要指利用餐厨垃圾生产生物柴油和甲烷、氢气等。

6.2 毛油

6.2.1毛油由于加工工艺简单，这种油含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。毛油由于未经精炼，可能存在残留农药、重金属污染等问题及含有有害物质。毛油通常是散装油，颜色深暗，透明度差甚至浑浊，久置后有沉淀物和悬浮显现，有的毛油有刺鼻的异味和大量的泡沫。

6.2.5 驾驶毛油运输车应取得相关证件。

6.3 沼气

6.3.1 沼气，化学名；甲烷，就是沼泽里的气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，这就是自然界天然发生的沼气。沼气，是各种有机物质，在隔绝空气(还原条件)，并在适宜的温度、PH值下，经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体。沼气属于二次能源，并且是可再生能源。沼气燃烧发电是随着27大型沼气池建设和沼气综合利用的不断发展而出现的一项沼气利用技术，它将厌氧发酵处理产生的沼气用于发动机上，并装有综合发电装置，以产生电能和热能。沼气发电具有创效、节能、安全和环保等特点，是一种分布广泛且价廉的分布式能源。沼气发电在发达国家已受到广泛重视和积极推广。生物质能发电并网在西欧一些国家占能源总量的10%左右。沼气燃料电池是最新出现的一种清洁、高效、低噪音的电装置，与沼气发电机发电相比，不仅出电效率和能量利用率高，而且振动和噪音小，排出的氮氧化物和硫化物浓度低，因此是很有发展前途的沼气利用工艺，将沼气用于燃料电池发电，是有效利用沼气资源的一条重要途。我国的燃料电池研究始于1958年。但是，由于多年来在燃料电池研究方面投入资金数量很少，就燃料电池技术的总体水平来看，与发达国家尚有较大差距。燃料电池的出现与发展，将会给便携式电子设备带来一场深刻的革命，并且还会波及到汽车业、住宅以及社会各方面的集中供电系统。

6.4 肥料

6.4.2餐厨垃圾含盐量较高对后续工艺不利，不同工艺对盐含量要求不同，应结合后续工艺要求确定含盐量控制措施。

7运行管理

7.1 安全生产

7.1.1 餐厨垃圾处理厂应建立完善的运行及管理制度和安全防护制度；作业人员应进行岗前体检和安全教育。餐厨垃圾处理厂应建立健全突发事件应急处置制度，组建相应管理机构，制定应急预案及应急程序，落实专项费用和专职（或兼职）人员。餐厨垃圾处理厂应根据其服务区域的社会经济情况与自然条件，对可能遭遇的突发事件进行预判，根据不同突发事件的性质、规模和影响，制定应急预案及处置措施。制定突发事件应急预案及处置措施的基本依据有《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家突发环境事件应急预案》、《环境保护行政主管部门突发环境事件信息报告办法（试行）》、《突发公共卫生事件应急条例》、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》GB/T 29639等。为预防重大自然灾害和作业事故，降低灾害或事故的危害，需要制定符合处理单位运行实际的应急预案并根据应急级别，建立应急响应体系，按照计划定期组织人员培训和应急演练。应急预案的编制和实施要明确各部门以及各岗位作业人员的具体职责。应急预案应按照综合预案、专项预案、现场预案三个层次进行编制，应急程序应分为基本应急程序和专项应急处置程序。定期组织管理人员和作业人员进行垃圾处置应急预案学习和应急演习，并进行检查和考核。定期组织进行防火、防爆、防雷安全教育和演习，适时进行考核，可有效提高管理和操作人员的安全意识和专业技能，及时防止安全事故发生。向社会公布相关突发事件报案联系方法，公告社会相关突发事件报告和处置的程序、方法和有关常识。公布的社会相关突发事件报案联系方法应包括：受理机构名称、联系电话，以及必要的其它信息。发生突发事件应立即启动应急预案，积极组织抢救和抢修等活动，防止事态扩大；最大限度减少人员伤亡、财产损失和环境污染，并及时向上级主管部门汇报和向相关部门通报突发事件性质、规模和处置情况。餐厨垃圾处理厂在对发生的突发事件作应急处置时，应及时向上级部门、相关部门报告或通报相关情况，必要时还可向社会公布事态进展情况。因突发重大事故或故障而导致垃圾处置设施正常功能失效，暂时关闭停产应经上级相关部门批准后方可实施。事故调查应尊重科学、实事求是，按照“四不放过”的原则进行，且应符合《生产安全事故报告和调查处理条例》（中华人民共和国国务院令第493号）的有关规定。突发事件处置完毕，应立即组织事故调查和受损程度评估，重新核定产能，积极恢复生产。可通过签订协议和联合组队等形式与有关机构或单位建立突发事件协同处置机制。第3款厂区环境标志系统设计应符合环境行为学特点，细节设计要符合人性要求，充29分关照使用者的行为特征和心理需求。第4款常规的安全设施和设备包括劳动保护、消防、应急救援等设备设施。

编辑：赵凡